フランスとドイツの国境・アルザス地方の郷土料理を中心に、ヨーロッパ各地のメニューを伝統的かつアナログな手法で調理。
アルザス名物であるシュークルートやタルトフランペはもちろん、高級食材のジビエ肉、季節の魚介を用いた煮込み料理、グリル料理などをご用意しております。
それぞれのメニューに合うワイン、シャンパン、カクテルなど常時120種以上のお酒もお楽しみいただけます。